Fryst cheesecake
Till helgens ettårskalas hade jag gjort små frysta cheesecaks i portionsformar. På grund av gäster med ett gäng allergier gjorde jag naturella cheesecaks som sedan garnerades bara lite lätt. Bredvid fanns skålar med tillbehör så att gästerna själva kunde besämma smak. Förslag på tillbehör: – Bär av olika slag – Frukt av olika slag –…
Kolapaj med choklad och jordnötter
Igår gjorde jag en kolapaj med jordnötter och choklad. Är det något jag älskar så är det just den smakkombinationen. Till pajen hade vi vaniljglass och det blev jättegott. Självklart går det att göra pajen utan nötter eller med en annan sort. Jag har tex gjort med pekannötter tidigare och det var också…
Nyttig fruktglass
Igår kväll gjorde jag två sorters lite nyttigare glass. Jag och barnen ger den tummen upp. Blå glass Mixa frysta skivor från 1 banan med 1 dl frysta blåbär och 1 dl naturell kvarg. Ställ att stelna en stund i frysen. Gul glass Mixa frysta skivor från 1 banan med 2 dl frysta bitar av…
Glasstårta
Visst är det härligt med fest, men på något vis gillar jag ännu mer när det är en helt vanlig vardag. Bäst av allt är nog ändå helt vanliga dagar som piffas upp med oväntade festliga inslag. Det kan vara en extra mysig frukost, att dricka juicen ur ett finare glas eller något så enkelt…
Varm fruktsallad – perfekt vintermellis
Tut tut i backen… Åh vad jag älskar snö och riktigt vinter. Jag skulle kunna vara ute och busa mest hela dagarna men när jag väl kommer in blir jag ofta frusen. Här kommer ett förslag på nyttig och god mellis som är friskt och gott men värmer skönt. Den helt vanliga fruktsalladen i värmd…
Vit chokladmousse med syrlig röra
Under det här året har jag lärt mig att uppskatta vit choklad på riktigt. Detta framförallt tack vare den fantastiska vita chokladmousse som jag använt till tårtor men även efterrätter. Denna mousse är lätt att göra iordning, det tar tio minuter, sen får den stå i kylen några timmar och efter det är det bara att lägga upp…
Minicheesecakes
Visst är det härligt med vinterns alla högtider. Förutom jul och nyår har vi även femårig bröllopsdag och vår gemensamma födelsedag att se fram emot i början av januari. Jag tycker om att fira och för att kunna göra det på allra bästa sätt vill jag undvika stress så gott det går. Det är kul…
Saffranscheesecake med mörk choklad och lingon
Nu är det jul här i vårt hus… eller snart är det jul i alla fall. Här kommer en julig cheesecake som är en perfekt dessert i juletid eftersom den går att förbereda helt och hållet i förväg för att sedan bara plockas fram den dagen den ska avnjutas. Jag gjorde en liten cheesecake i ett 19 cm…
Morotskaka
Till dopet bakade jag en morotskaka med luftig frosting. Jag gillade den verkligen. Den är saftig, kryddig och samtidigt fluffig. En bra kombination. Morotskaka 3 ägg 3 dl socker 300 gram finriven morot 2,5 dl neutralt smakande olja 2,5 msk clementinjuice 1 msk kanel 2 tsk kardemumma 1/2 tsk salt 4 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 2,5…
Kladdkakans dag
På fredag är det kladdkakans dag, en bra dag att uppmärksamma tycker jag. Här kommer några av mina kladdkakefavoriter, under varje bild finns länk till recept. Kladdkaka med hallonkolatäcke Citronkladdkaka med blåbär Kladdkaka med kokostosca Kladdkaka med mandelmassa och nutella Citronkladdkaka Kladdkaka med mandelmassa, vit choklad och hallon