Snabb chorizogryta med kidneybönor
Hittills har april bjudit på typiskt aprilväder. Förra helgen sken solen och vi fick dra av oss jackorna under lek i trädgården. Den här helgen yr snön och efter några timmar utomhus med snöskottande passade det perfekt att göra en värmande och mättande korvgryta. Det är så tacksamt med mat som är både snabblagad och…
Vildsvinsstek med höstiga smaker
Igår var det en riktigt gråmulen höstdag. Även om det inte regnade blev jag genomblöt av att vara ute, som att gå genom ett regnmoln. Sådana där riktigt höstiga dagar känns det rätt för mig med långkok i form av gryta eller stek. I frysen hittade jag en vildsvinsstek från ett djur som jag misstänker…
Nikkaluoktasoppa
För några dagar sedan gjorde jag en härligt mättande och god soppa. Jag fick en del frågor om receptet på Instagram så jag passar på att skriva ner det. För mig är det en alldeles speciell maträtt eftersom jag åt den tillsammans med en mycket speciell person första gången. Här kommer receptet på soppan, testa!…
Pimiento de padron – små gröna godsaker
Pimiento de padron är små gröna paprikor som man om man har tur kan hitta i grönsaksdisken. Det är framförallt såhär års som det finns extra stor chans att finna dem och hittar man ett paket ska man självklart köpa ett. Pimiento de padron är goda som tapas eller som tillbehör till grillat kött. De…
Vaniljkakor med royal icing – Greta gris
Det är barnkalas på gång och med en blivande fyraåring som älskar Greta gris kändes som en bra plan att baka Greta griskakor. Det finns Gretaformar att köpa från utlandet men jag valde att göra en mall och skära ut kakorna. Receptet på vaniljkakorna som jag använt är följande: Vaniljkakor 200 gram smör (rumsvarmt) 2…
Ugnsvarma rödbetor med getost och kärlek
Rödbetor, den här årstiden ligger de i grönsaksdisken färska, vackra och till ett bra pris. Rödbetor är gott, billigt och nyttigt. Här kommer ett recept på en riktigt god förrätt, kvällstugg eller annan mindre måltid. Jag kallar den rödbetor i ugn med mycket kärlek. Jag fick inspiration från två av produkterna (en nötmix och en…
Snabb yoghurtglass
Yoghurtglass fick bli min räddare i nöden denna förmiddag. Jag är hemma med ett väldigt febrigt och ett friskt barn. Det febriga barnet ville inte äta mat, det friska ville fika och det ville jag med. En snabb yoghurtglass på två ingridienser fick bli lösningen. Jag mixade vaniljyoghurt med frysta bär, i detta fall jordgubbar.…
Djävulspizza – perfekt till helgmyset
Dagens lunch här hemma blev en pizza som smakade riktigt gott och vill jag passa på att tipsa om den inför helgen. Jag blev inspirerad av tre ingredienser från senaste boxen från smakbox, nämligen Pizza tortilla (pizzabottnar) och Pizza sauce från Santa Maria samt Djävulskorv från Csabahus. Jag kompletterade med saker jag hade hemma och fick…
Amerikanska plättar – ett gott avslut på helgen
Den här helgen avslutas med amerikanska pannkakor eller plättar för barnen och möbelmontering för oss vuxna. Barnen som är aningen svårtrugade när det gäller mycket ätligt visade sig älska de här amerikanska plättarna, kanske för att de innehåller lite socker. Vill man köra på receptet utan processat socker kan man byta ut sockret mot lite banan istället. Satsen…
Värmande spenatsoppa – snabblagad och jättegod
En snabb och god soppa tycker jag passar utmärkt gråa dagar som de vi haft i Karlstad på slutet. Här kommer receptet på en spenatsoppa jag tycker är jättegod som går snabbt att göra. Koka ägg under tiden du gör soppan så har du ett gott tillbehör som gör spenatsoppan mer mättande. Spenatsoppa 1/2 lök…