Plommonkräm med persika och kardemumma – recept
Underbart god plommonkräm till efterrätt I början av veckan fick jag massor av plommon av en väldigt omtänksam vän, någon dag senare kom en granne förbi med ljuvliga persikor från deras träd. Tänk vilken tur jag har! Jag kom på att jag skulle koka kräm som efterrätt i helgen av plommon och persika och till…
Körsbärssorbet med ingefärsflarn i sommarkvällen
Igår blev jag så sugen på körsbärssorbet och eftersom körsbären är mörkröda, saftig och riktigt mogna nu passade det bra att göra det just nu. Det tar inte många minuter att röra ihop ingredienserna men sedan måste ju sorbeten såklart frysas så jag åt den inte förrän nu ikväll. Få saker är så goda som…
Amerikanska pannkakor
Amerikanska pannkakor eller amerikanska plättar tycker jag är fantastiskt gott. Igår gjorde jag sådana till frukost. Det var måndag men semestermåndag och då tycker jag att det passar extra bra att lägga lite extra energi på frukosten. Här kommer mitt recept på amerikanska pannkakor, det går att variera det ganska mycket genom att ha i…
Körsbärspajkladdkaka med vit choklad
Gillar du bärpaj? Gillar du kladdkaka? Du kommer älska detta recept! I trädgården finns massor av bär just nu, jag älskar det. Eftersom jag lovat våt lilla grabb att vi skulle baka idag tyckte jag att det vore klokt att använda något av trädgårdens bär, det fick bli körsbär. Vi har riktigt syrliga körsbär i…
Smulpaj med rabarber, jordgubbar och mandel
Igår bakande jag en smulpaj på jordgubbarna vi plockade i tisdags, rabarber från trädgården och dessutom tillsatte jag mandel då tänkte att det kunde ge ett intressant tuggmotstånd och en förhöjd smak. Jag älskar smulpaj och tyckte att denna blev riktigt bra. Smulpaj recept (6 pers) 200 gram rabarber 400 gram jordgubbar 0,5 dl mandel…
Sommarmarmelad – marmelad med jordgubbar, rabarber och vanilj
Ikväll har jag kokat marmelad. Jag äter inte jättemycket marmelad men det kan vara väldigt gott till ostbrickan och denna marmelad som smakar somrigt av jordgubb, vanilj och rabarber är ypperlig att äta till brieost eller bara som den är på ett kex. Själv älskar jag att öppna burken mitt i kalla vintern och kunna dofta på…
Ta med sommaren in i köket
Sommaren är här och nu blommar det i vår trädgård. Än är det ett tag kvar innan frukt och bär går att plocka här hemma men trädgården är redan fylld av ätbara skatter. Örter och kryddor växer så att det knakar, rabarbern kämpar på och sen finns det ett och annat som också kan änvändas…
Rabarber- och jordgubbssaft
Gissa om jag blev glad när jag fick frågan för några dagar sedan om jag ville ha lite rabarber. Jag brukar alltid göra rabarbersaft, men de senaste två åren har jag inte haft nog med rabarber hemma. Självklart bl ev jag jätteglad att få frågan och jag uppskattar den omtänksamhet som ligger bakom den. Nu…
Cheesecake till mor
Det är mors dag på söndag. Jag hade missat det. Eftersom min man jobbar i helgen tyckte jag att det kunde vara en bra plan att fixa morsdagsfika i förväg. Det får bli en underbar cheescake inspirerad av rabarberpaj. Jag kom på receptet förra året och blev helt till mig för det smakade så bra.…
Supergod spenatsoppa
Idag fick jag ett riktigt sånt där sug efter spenatsoppa. Spenatsoppa, som i välsmakande, mättande och vacker mat. Jag pratar inte om den klibbiga grågula sörjan med lite grönt simmande i sig som jag fick i skolmatsalen när jag var liten. Du kanske fick sån med? Jag åt den aldrig. Om man inte testat spenatsoppa…