Snickerskakor eller jordnötskakor
Igår gjorde jag jordnötskakor. Jag borde såklart inte gjort det för jag kan ju inte låta bli att smaka på dom. De är verkligen för goda. Här kommer receptet: 2 dl sirap 1 dl socker 2 tsk vaniljsocker 350 gram jordnötssmör 1,5 dl kokos 1 liter flingor, som som sedan krossas lite. 150 gram choklad…
Kladdkaka med gräddkolatäcke
Kladdkaka är alltid rätt, gräddkola är också alltid rätt. Kladdkaka med gräddkola är dubbelrätt. Här kommer receptet på en härligt god kladdkaka med gräddkolatäcke. Denna kladdkaka innehåller salt vilket ger kolan en extra smakkick, man kan om man vill även ha flarn av salt eller salta mandlar på toppen av kakan. Kakan är bakad i…
Apelsin- och citronkladdkaka
Jag gjorde en ”man tager vad man haver-kladdkaka” som blev väldigt god. Med syrlig citrus fick den en frisk smak som gjorde att den inte känds så tung. Till kladdkakan använde jag en springform, ca 24 cm i diameter. Kakan serverades med jordgubbar och grädde men passar bra till annan frukt och bär med samt glass.…
Hjortrongrottor med en gnutta ingefära
Jag har bakat hjortrongrottor med en gnutta ingefära i till lilla F:s kalas. Jag tänkte att ingefäran skulle ge bara ett litet extra sting till kaka, den märks nästan inte. Vill man ha en mer framträdande smak får man helt enkelt ha i mer. Hjortrongrottor (ca 35) 180 gram smör, rumsvarmt 1 dl socker 1 dl potatismjöl 2,5 dl…
Snurriga citronkakor
Här kommer en lättbakad och färgglad småkaka med smak av citron. Vilka färger man vill ha väljer man såklart själv. Citronkakor 200 gram smör 1 dl socker 5 dl vetemjöl rivet skal från 1 ekologisk citron Sätt ugnen på 200 grader (aningen mindre vid varmluft). Arbeta samman (med gaffel eller händerna) alla ingredienser till en…
Choklad- och hallonmuffins
Härliga chokladmuffins med chokladbitar i och syrliga hallon blev en favorit här hemma. Dessa kommer jag att göra fler gånger, med och utan topping. Det blir ungefär 12 muffins beroende på storlek. Choklad- och hallonmuffins 3 ägg 2 dl socker 50 gram smör 3,5 dl vetemjöl 0,5 dl kakao 1/2 krm salt 2 tsk bakpulver…
Choklad- och nougatkakor
När jag klev ut ur den värsta sjukdomsdimman blev jag sugen på att baka. Igår eftermiddag medan Kalla storstilat körde hem ett guld passade jag på att samtidigt snabbt röra ihop en god kaka i långpanna med smak av choklad och nougat. De här kakorna är enkla att göra men mycket goda. Det går att…
En polkadröm – kladdkaka med mintsmak
Kladdkakemuffinsen jag bakade förra veckan gick verkligen hem hos herrn i familj Sega kanter, kladdig mitten, len och ljuvlig kaka med ordentligt chokladig smak, men säger nej till det? Imorse konstaterade min man att muffinsen var slut och jag känner honom så pass väl att jag vet att det betyder – vill du baka? En…
Chokladfeber – ljuvligt kladdiga kladdkakemuffins
Viss dagar när man provat allt och inget hjälper, då är det dags att plocka fram chokladen. Ikväll efter några tuffa dagar med sjukdom hos både vuxna och barn, test och trots, dåligt med sömn, migrän och andra tråkigheter var jag bara tvungen att frossa i choklad. Jag bakade helt vanliga men härligt kladdiga kladdkakemuffins. Dessa…
Juliga bondkakor med saffran och vit choklad
Här kommer en klassiker bland småkakor men i en julig variant. Jag fick för mig att ändra receptet på vanliga bondkakor när jag bakade till jobbet inför jul för några år sedan. De är otroligt goda och man blir glad av att se dom, de är som små solar. Mandel, saffran och vit choklad passar ju så…