Choklad- och hallonmuffins

mars 9, 2015 0 av momentsbymary

Härliga chokladmuffins med chokladbitar i och syrliga hallon blev en favorit här hemma. Dessa kommer jag att göra fler gånger, med och utan topping. Det blir ungefär 12 muffins beroende på storlek.
image

Choklad- och hallonmuffins
3 ägg
2 dl socker
50 gram smör
3,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1/2 krm salt
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
2 dl hallon
50 gram hackad choklad (som du giller, vi tog halvmörk)

Sätt ugnen på 225 grader.
Smält smöret, hacka chokladen, dela eventuellt hallonen om de är stora och du vill göra små muffins.
Vispa ägg och socker pösiga. Tillsätt mjölken och sedan smöret under omrörning. Blanda mjök, kakao, salt och bakpulver och rör ner i smeten. Tillsätt till sist hallon och choklad. Fyll formar till ca 2/3, grädda i mitten av ugnen 12-18 minuter beroende på storlek.

Vi åt dessa som de var men även med vit chokladmousse enligt detta recept.