Medelhavsinspirerad köttfärsgratäng

Barnen sover och jag har just ätit lunch. Det var en riktigt god gratäng som jag passar på att beskriva för den är väl värd att testa om man som jag tröttnat på pasta och köttfärssås men har någon vill äta köttfärssås ofta.

Eftersom spagetti och köttfärssås är en av de få sakerna lilla F äter de flesta gånger han blir bjuden lagar vi det ofta här hemma. Idag tänkte jag göra något annat av såsen åt oss vuxna som variation. Jag skalade och skivade en abourgin och en zucchini samt skivade två portabellosvampar. Dessa stekte jag sedan snabbt på i en grillpanna så att de blev lite mjuka.

Jag varvade köttfärssåsen med abourgin, zucchini och svamp i en ugnsfast form, toppade med oliver och fetaost och lät det sedan stå i ugnen 35 minuter. Det var verkligen kanongott!