Våfflor över öppen eld

Våffeljärnet är invigt. Vi tog med det på utflykt vid Vänerkusten där vi gjorde upp en eld och lagade ljuvligt goda vaniljvåfflor. Det blev en uppskattad utflykt och det var väldigt speciellt att ära våfflor vi gjort över elden. Människor som kom förbi kommenterade glatt och verkade aningen avundsjuka. Detta kommer vi göra igen och igen och igen.

Bra att tänka på med nytt järn är att ha i riktigt mycket fett innan de första våfflorna. Sedan är det instekt och fungerar med normalmycket. Att ha med smet i flaska med större öppning är suveränt, bara att hälla direkt över järnet och lätt att diska.

Vi gillar verkligen järnet från Espegard och det kommer användas snart igen.