Stora och små hallongrottor

Den här dagen har känts helt oroligt lång. Jag är verkligen inte gjord för att vara sängliggande men efter en massa vila känner jag mig piggare, om än väldigt rastlös. På eftermiddagen idag bad lilla F om att få baka och en stolt liten kille fick välja kaksort.

Det var kanske inte helt klokt att baka när jag själv var sliten och treåringen ganska trött han med men vi fick ihop våra hallongrottor, både små och stora. Jag älskar att göra minihallongrottor i knäckformar, de blir så söta.

Hallongrottor (30 normalstora eller väldigt många små)
200 gram rumsvarmt smör
1 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl hallonsylt (fast)

Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop smör, socker och vaniljsocker.
Bland vetemjöl och bakpulver och rör sedan ner det i smörblandningen.
Forma bollar av degen och lägg i formar. Tryck till i mitten så det blir en grop.
Fyll med hallonsylt och grädda mitt i ugnen ca 12 minuter (kortare tid för de mindre).

Nu sover de små efter godnattsaga av pappan och jag är lämnad ensam med kakorna.