Chokladkolakakor

Ett underbart tillbehör till glass

En period bakade jag massor av kolasnitt och chokladsnitt. Det är en så enkel kaka som går fort att göra och smakar underbart gott. Jag provade mig fram mellan olika recept, smakade, ändrade och gjorde om. Till slut föll jag för det här receptet som jag tycker är näst intill perfekt. Kakorna är jättegoda som de är eller som tillbehör till glass eller andra desserter. Jag brukar baka dessa kakor när jag vill bjuda på något hembakat men har väldigt lite tid på mig.

Chokladkolakakor
100 gram smör
1 dl strösocker
2 msk sirap
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 dl mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt

Rör ihop smör, socker och sirap. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner dem i sockersmöret så att det blir en deg. Dela degen i 2 eller 3 delar (beroende på hur bred ugn du har). Rulla ut varje del och lägg på plåt. platta till rullen lätt och tryck till med gaffel för att få skåror. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter i 175 grader. Låt svalna 2-3 minuter och skär därefter ut kakor. Jag brukar använda en pizzaslicer då den ger fina snitt. Låt svalna helt.