Körsbärsmuffins eller körsbärscupcakes med citronfrosting
Körsbären hänger läskande på vårat träd och även om jag äter varje gång jag är ute i trädgården hinner de mogna snabbare än jag äter. Jag bestämde mig därför för att använda några av dom i bakning. Jag ville baka något enkelt och snabbt som skulle hinna vara ute ut ugnen en halvtimme efter att jag…
Kladdkaka med vit choklad, mandelmassa och hallon
Kladdkakor är bra grejer enligt mig. De flesta går snabbt och enkelt att göra. Tillbehören gör att de kan varieras i mängder. Många har nog ett favoritrecept som de gärna gör ofta men kladdkakor går att baka i många varianter som passar vid olika tillfällen. Tänk en riktigt mäktig kladdkaka med stark chokladsmak och en…
Osötade kakbullar för små magar
Vi hade en banan liggande som Filuren bara tagit en tugga på. Eftersom det kändes synd att slänga den bestämde jag mig för att baka på den. Vi har inte börjar ge saker som kakor, godis och glass sötade med socker eller sirap till Filuren än. Han brukar få osötade kakor/kex och gillar det. Jag…
Strassburgare
Jag har fått önslemål om att lägga ut receptet på strassburgare, dessa fjäderlätta kakor som smälter i munnen. Jag gillar det här receptet men även om man följer ett recept till punkt och pricka så kan det ju ändå skilja sig hur resultatet blir. Det är viktigt att smeten inte är för lös för då…
Bakningsabstinens
Ikväll när lille Filuren somnat låg jag på sängen i vår lilla ministuga och fantiserade om bakning och matlagning. Där och då insåg jag att jag nog är i en riktig köksperiod och nu har jag abstinens. Jag gick ner till mina föräldrars stuga, rotade runt lite i skåpen och slängde ihop ett gäng strassburgare.…
Friska sommarfrestelser
Jag är inget tårtfreak själv. Jag tycker i regel inte om tårta. Däremot gillar jag tyvärr det mesta annat som är sött. Som ett alternativ till tårta tycker jag att fyllda formar fungerar fint. På mitt bröllop hade vi formar och olika skålar med bär och grädde så att man fick fylla själv, det var…
Morotskake-cupcakes
Idag har det regnat hela dagen. Nästan alltid när det regnar blir jag sugen på att baka. Det är så skönt när ugnens värme och lukterna sprider sig i huset. På förmiddagen medan Filuren sov passade jag på att baka. Jag var sugen på morotskaka så valet föll på morotskake-cupcakes. Hela cupcakesen med frosting blev…