Chokladbollar på Roberts vis
På lillasysters dop måste det finnas chokladbollar. Anledningen till det är en lite smårolig historia. Nä Filuren föddes var vi ganska många timmar på förlossningen innan han kom ut. För min del fanns ingen tanke på att äta eftersom förlossningen hela tiden var intensiv men maken behövde stoppa i sig lite energi då och då.…
Jordnötskakor i formar – som godis
Förra julen gjorde jag vanliga jordnötskakor som man gör i långpanna men la i formar istället. Det blev ett mycket uppskattat julgodis. Nu gjorde jag en omgång till dopet. Jag har använt formar som är avsedda för minimuffins, det blev ca 60 stycken. Jordnötskakor 1,5 dl sirap 300 gram jordnötssmör 1 dl socker 1 tsk…
Två sorters cookies på en deg
Idag har jag bakat ”cookies” både normalstora och minivarianter till dopet. Jag har använt en grunddeg som jag delat på hälften och smaksatt på två olika sätt. Cookies 200 gram smör 2 dl farinsocker 2,5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 ägg 4 dl vetemjöl 4 dl havregryn 1 tsk bikarbonat 2/3 tsk salt Smaksättning…
Hallongrottor
Nu har jag bakat minimala hallongrottor till dopet. Jag gjorde dom i knäckformar, så små och söta. Hallongrottor (mini ca 70, 25 normala) 85 gram smör, rumsvarmt 0,5 dl socker 0,5 dl potatismjöl 1,25 dl vetemjöl 2/3 tsk bakpulver 1,5 tsk vaniljsocker 3 msk hallonsylt Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop socker och smör.…
Mera mini, chokladsnitt och kokostoppar
Idag har jag bakat två till sorters minikakor till dopet. Det blev chokladsnitt och två varianter av kokostoppar. Nu är jag alltså uppe i 6 sorter, det börjar likna något. Chokladsnitt (jättemånga mini, kanske runt 40 normala) 100 gram smör 1 dl socker 1 msk sirap 1,5 tsk vaniljsocker 2,5 dl vetemjöl 2,25 msk kakao 0,5…
Småkakor, nej minikakor
Jag bakar för fullt till dopet. Igår blev det strassburgare (recept HÄR) och brysselkex, idag drömmar och en variant av kransekager. Jag tycker att småkakor ska vara små, men till detta dop har jag tagit det steget längre, allt ska vara mini och den enkla anledningen är att man ska kunna äta flera sorter, till och…
Minicupcakes
Idag har jag bakat minicupcakes av två olika slag. Det funkar även att göra dom som normalstora men då blir det knappt hälften så många. Jag gjorde citron- och hallonmuffins med fluffig philadephiafrosting samt muffins med riven choklad och dumefluff. Muffins 1 dl socker 1 ägg 1/2 dl mjölk 50 gram smör 1 1/2 dl…
Supersnabba bakelser
Här kommer ett recept på supersnabba bakelser. De går fort att göra och smakar gott. På bilden är det en minitårtan gjord på samma recept men en stor bakelse står på en liten. Tårtbotten 4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 tsk vaniljsocker 1,25 tsk bakpulver Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg…
Kladdkaka med hallonkolatäcke
Jag fick en plötslig tanke att det borde vara gott med hallonkola tillsammans med kladdkaka, så jag var tvungen att testa det…. och det var gott! Kladdkaka 120 gram smör 100 gram choklad (lus eller mörk efter smak) 2,5 dl socker 1,5 dl vetemjöl 3 msk kakao 1/2 krm salt 1 tsk vaniljsocker 2 ägg…
Citronkolakakor
Jag säger bara HUR GICK DET TILL!? Hur i hela världen har jag kunnat missa i 35 år att vanliga kolakakor är enormt goda om man ger dom lite citronsmak. Ikväll var jag så sugen på att få känna lukten av nyrivet citronskal och funderade på vad jag skulle baka som innehöll det. Så kom…