Pimiento de padron – små gröna godsaker
Pimiento de padron är små gröna paprikor som man om man har tur kan hitta i grönsaksdisken. Det är framförallt såhär års som det finns extra stor chans att finna dem och hittar man ett paket ska man självklart köpa ett.
Pimiento de padron är goda som tapas eller som tillbehör till grillat kött. De passar superbra att slänga på grillen, låta dem bli lite svedda och mjukna och salta. Min favorit är att steka dem i olivolja på ganska hög värme så att de får lite lätt färg på sina håll och mjuknar. Sedan ska de bara saltas och kan ätas hela med kärnhus och allt (förutom pinnen såklart).
Har du inte testat pimiento de padron tycker jag verkligen att du ska göra det. det är en av de bästa tapas jag vet och kan gå med cravings i månader om jag inte får tag på dem i affären.
